В амурском молоке нашли опасное превышение микроорганизмов

07 мая 2025, 08:01 62

Амурский филиал ФГБУ «НЦБРСП» выявил превышение допустимого уровня микроорганизмов в пробе сырого коровьего молока. Исследования проводились в рамках пищевого мониторинга, организованного Управлением Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия).

В ходе анализа, проведенного 5 мая 2025 года, специалисты лаборатории обнаружили, что количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в молоке превышает нормативные значения, установленные Техническим регламентом Таможенного союза 034/2013. Это уже второй подобный случай, зарегистрированный с начала года.

КМАФАнМ – это группа микроорганизмов, наличие которых в большом количестве может указывать на нарушения санитарных норм при производстве, хранении и транспортировке продуктов. Повышенное содержание этих микроорганизмов в продуктах питания может привести к пищевым отравлениям, сопровождающимся диареей и гастроэнтеритом.

Информация о выявленном несоответствии была внесена в систему раннего оповещения «Веста» и передана в территориальное Управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться